Torta di Mele. Un Classico Italiano Rivisto in Chiave Vegana. • AnimoVegan

Torta di Mele. Un Classico Italiano Rivisto in Chiave Vegana.

da Francesca
Torta di Mele Vegana - AnimoVegan.com

Una mela al giorno toglie il medico di torno, recita un vecchio e veritiero proverbio.Niente è meglio che mangiarle in una torta di mele vegana!

Sembra infatti che la mela sia un vero e proprio concentrato di benessere, adatto anche ai diabetici grazie all’elevata quantità di fibre ed ai pochi zuccheri presenti. Contiene inoltre vitamina C e potassio.

Per gli amanti dei sapori semplici e genuini come una volta, e per chi vuole tenere lontano il medico senza rinunciare al gusto, la torta di mele non può certo mancare!

Ottima a colazione o per merenda, questo grande classico è sempre una buona scelta, per ogni occasione.

Semplice e adatta a tutti, la mia ricetta della torta di mele vegana è fatta con farina integrale di farro biologica, povera di calorie e ricca di proteine e vitamine del gruppo B, mandorle, olio di mais, limone e cannella.

Scegli sempre ingredienti di qualità per preparare le tue ricette in modo da poter beneficiare di tutte le proprietà organolettiche degli alimenti.

Ricetta torta di mele vegana - animovegan.com

TORTA DI MELE VEGANA, LA RICETTA

Ingredienti per uno stampo da 24-26 cm di diametro:

  • 200 gr di farina di farro integrale biologica
  • 80 gr di zucchero di canna integrale
  • 50 gr di mandorle pelate
  • 1 bustina di polvere lievitante
  • 200 gr di yogurt di soia al naturale
  • 70 gr di olio di mais
  • 350 gr di mele sbucciate e ridotte in piccoli pezzetti
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 limone biologico (succo e scorza)
  • Un pizzico di sale marino integrale

Preparazione:

  1. Inizia tritando finemente le mandorle.
  2. Unisci in una ciotola capiente la farina di farro, le mandorle tritate, lo zucchero, la cannella, la polvere lievitante e il sale, e mescola con una frusta per arieggiare il composto.
  3. In un altro recipiente versa lo yogurt di soia, l’olio di mais, e la scorza di limone, miscela gli ingredienti uniformemente.
  4. Continua sbucciando le mele e tagliandole in piccoli pezzetti, spruzzandole di succo di limone per evitare che anneriscano.
  5. Aggiungi poi gli ingredienti della prima ciotola nel secondo recipiente e mescola bene con una spatola per ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Unisci anche le mele all’impasto e gira bene.
  6. Versa la preparazione in una teglia ricoperta con carta da forno e livella bene il tutto.
  7. Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti in modalità statica. Controlla la cottura con l’aiuto di uno stecchino e a cottura ultimata fai raffreddare la torta su una gratella prima di consumarla.

Se vuoi, fammi sapere come viene la tua torta di mele e nel frattempo buon appetito!

Se invece vuoi provare a fare dei muffin vegani buonissimi, prova le mie ricette migliori leggendo l’articolo.

Torta di Mele Vegana - AnimoVegan.com

Torta di mele vegana

La mela è un vero e proprio concentrato di benessere. Semplice e adatta a tutti, la mia ricetta della torta di mele vegana è semplice e genuina. Provala! Ricette torta di mele, torta di mele vegana, torta vegana European
Porzioni: stampo da 25 cm circa Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Voto 5.0/5
( 1 votato )

Ingredienti

  • 200 gr di farina di farro integrale biologica
  • 80 gr di zucchero di canna integrale
  • 50 gr di mandorle pelate
  • 1 bustina di polvere lievitante
  • 200 gr di yogurt di soia al naturale
  • 70 gr di olio di mais
  • 350 gr di mele sbucciate e ridotte in piccoli pezzetti
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 limone biologico (succo e scorza)
  • Un pizzico di sale marino integrale

Istruzioni

  1. Inizia tritando finemente le mandorle.
  2. Unisci in una ciotola capiente la farina di farro, le mandorle tritate, lo zucchero, la cannella, la polvere lievitante e il sale, e mescola con una frusta per arieggiare il composto.
  3. In un altro recipiente versa lo yogurt di soia, l’olio di mais, e la scorza di limone, miscela gli ingredienti uniformemente.
  4. Continua sbucciando le mele e tagliandole in piccoli pezzetti, spruzzandole di succo di limone per evitare che anneriscano.
  5. Aggiungi poi gli ingredienti della prima ciotola nel secondo recipiente e mescola bene con una spatola per ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Unisci anche le mele all’impasto e gira bene.
  6. Versa la preparazione in una teglia ricoperta con carta da forno e livella bene il tutto.
  7. Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti in modalità statica. Controlla la cottura con l’aiuto di uno stecchino e a cottura ultimata fai raffreddare la torta su una gratella prima di consumarla.
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