Torta Al Limone Vegana Soffice. La Ricetta • AnimoVegan

Torta Al Limone Vegana Soffice. La Ricetta

da Francesca
Torta al limone vegana soffice. La ricetta - animovegan.com

Soffice, profumata e leggera, la torta al limone vegana è perfetta da consumare a colazione con una bella tazza di latte vegetale o nel pomeriggio per una golosa merenda, con una bella tazza di tè. Inoltre è veloce da preparare e ancora di più da finire!

Dal momento che non contiene burro, uova e ingredienti animali, la torta vegana soffice al limone è adatta a gli intolleranti al lattosio, a chi deve stare attento ai grassi e a chi desidera godere di una bella fetta di torta senza appesantirsi.

Io adoro questa torta nel periodo invernale, sia perché i limoni mi fanno pensare all’inverno e mi mettono allegria, sia perché preferisco le torte semplici quando è freddo, accompagnata da una tazza di tè bollente e di fronte a un camino scoppiettante. Tutte le cose migliori dell’inverno riunite.

Se sei più goloso, puoi leggere il mio articolo sulle creme vegan per dolci e farcirla di crema pasticciera vegana e frutta, o con marmellata a piacere. Una delizia.. E diventa una torta perfetta anche da portare a casa di ospiti o da servire alla fine di una cena.

Una buona scusa in più per provare questa torta è che i limoni sono ricchi di Vitamina C, ottima per combattere i malanni di stagione e di Potassio, che stimola la funzione del cervello e dei nervi, e aiuta a controllare la pressione. Inoltre i limoni sono anche ricchi di minerali e vitamine che contribuiscono ad eliminare le tossine attraverso l’intestino.

RICETTA DELLA TORTA AL LIMONE VEGANA

Ingredienti (per una tortiera di diametro 22/24):

  • 200gr di farina tipo1
  • 100gr di amido di mais
  • 150gr di zucchero integrale di canna
  • 2 limoni
  • 1 bicchiere di olio di mais
  • 220ml di latte vegetale
  • Una bustina di lievito
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di curcuma (per il colore giallo)
  • Succo di mezzo limone

Preparazione:

  1. Per prima cosa setaccia la farina e unisci lo zucchero e l’amido di mais.
  2. Grattugia la scorza di 2 limoni biologici e amalgama alla farina insieme.
  3. Aggiungi al composto il latte vegetale, l’olio di mais e il succo di limone. Mescola bene l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  4. Infine aggiungi il lievito, un pizzico di sale e di curcuma continuando a mescolare bene.
  5. Nel frattempo preriscalda il forno, versa l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuoci con forno statico per circa 35 minuti a 180C° (controlla sempre la cottura perché ogni forno è a sé.
  6. Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di toglierla dalla teglia e cospargila di zucchero a velo prima di servirla. Buon Appetito!
Torta al limone vegana soffice. La ricetta - animovegan.com

Torta al limone soffice

Soffice, profumata e tutta vegetale, questa torta al limone vegana è perfetta da mangiare a colazione o per merenda con una tazza di tè. Ricette torta vegana al limone, torta vegana, torta al limone, torta soffice European
Porzioni: 1 tortiera Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Voto 5.0/5
( 1 votato )

Ingredienti

  • 200gr di farina tipo1
  • 100gr di amido di mais
  • 150gr di zucchero integrale di canna
  • 2 limoni
  • 1 bicchiere di olio di mais
  • 220ml di latte vegetale
  • Una bustina di lievito
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di curcuma (per il colore giallo)
  • Succo di mezzo limone

Istruzioni

  1. Per prima cosa setaccia la farina e unisci lo zucchero e l’amido di mais.
  2. Grattugia la scorza di 2 limoni biologici e amalgama alla farina insieme.
  3. Aggiungi al composto il latte vegetale, l’olio di mais e il succo di limone. Mescola bene l’impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  4. Infine aggiungi il lievito, un pizzico di sale e di curcuma continuando a mescolare bene.
  5. Nel frattempo preriscalda il forno, versa l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e cuoci con forno statico per circa 35 minuti a 180C° (controlla sempre la cottura perché ogni forno è a sé.
  6. Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente prima di toglierla dalla teglia e cospargila di zucchero a velo prima di servirla. Buon Appetito!
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