Snack Proteici Vegani da Fare in Casa • AnimoVegan

Snack Proteici Vegani da Fare in Casa

da Francesca
Snack proteici vegani da fare in casa - AnimoVegan.com

Consumare snack proteici nel corso della giornata ti aiutano a mantenere la linea, in quanto le proteine aiutano a sentirsi più sazi.

Sono praticamente i “mattoncini” che costruiscono il nostro fisico, nutrendo e mantenendo in buona salute i tuoi muscoli, specialmente se ti alleni regolarmente in palestra o pratichi dello sport.

Spesso però gli snack che trovi al supermercato (tranne frutta secca e yogurt di soia) non sono molto salutari e contengono ingredienti nocivi che vanno, in parte, a vanificarne gli effetti positivi.

Quindi perché non inizi anche tu a prepararti gli snack proteici a casa?

Con le mie ricette di snack proteici sarà tutto più facile e potrai fare il pieno di proteine in ogni momento della giornata, in quei momenti in cui senti che le energie ti stanno abbandonando, o hai un attacco di fame o prima del tuo allenamento.

BARRETTE PROTEICHE CON FRUTTA E SEMI

Barrette colorate e genuine, sono ideali come snack proteico per spezzare la fame a ogni ora del giorno. Non ci sono limiti alla fantasia nella scelta degli ingredienti.

Scegli i frutti e i semi che preferisci: datteri, papaya essiccata, mango, fichi, mirtilli, noci pecan o quelle comuni, pinoli, semi di canapa, di girasole o di papavero.

Personalizzale in base ai tuoi gusti e crea la tua ricetta “firmata” con il nome che preferisci.

Ingredienti (per circa 15 barrette):

  • 625 gr di fiocchi di farro
  • 250 gr di anacardi tritati
  • 250 gr di albicocche secche tritate
  • 125 gr di ciliegie esche tritate
  • 60 gr di mandorle macinate
  • Crusca d’avena, 60gr
  • 60 gr di semi di sesamo
  •  Semi di zucca, 60gr
  • 30 gr di semi di lino tostati
  • 15 ml di olio di cocco
  • 175 gr di zucchero bruno
  • 125 ml di nettare di agave
  • Un pizzico di sale

Procedimento

  • In una padella capiente, tosta il farro per 4-5 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso. Fallo raffreddare, poi mettilo in una ciotola insieme agli anacardi, le albicocche, le ciliegie, la farina di mandorle, la crusca d’avena, i semi di sesamo, di zucca e quelli di lino.
  • Versa in un pentolino l’olio di cocco e scaldalo a fuoco medio-alto. Unisci lo zucchero bruno, l’agave e il sale. Mischia tutto e cuoci per 2-3 minuti fino a che lo zucchero si sarà sciolto. Togli dal fuoco e versa il miscuglio negli ingredienti solidi, mescolando per amalgamare bene il tutto.
  • Stendi il composto in una pirofila e , aiutandoti con il retro di un cucchiaio, livellalo e compatto. Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando i bordi saranno leggermente bruniti. Fai raffreddare completamente nella pirofila appoggiata a una gratella.
  • Togli delicatamente la carta da forno sollevandola e appoggiando il tutto su un tagliere. Taglia le barrette della dimensione che preferisci. Le barrette si conservano per due settimane in un contenitore ermetico.

CRACKER DI SEMI MISTI E MANDORLE

Questi deliziosi crackers sono ottimi come spuntino proteico da portare sempre con se, sia per accompagnare un pranzo sia prima dell’allenamento in palestra.

Ingredienti (per 4 persone)

  • 125 ml di acqua
  • 100 gr di zucchine a tocchetti
  • 10 gr di scalogno
  • 60 gr di semi di girasole
  • 60 gr di mandorle
  • 50 gr di semi di lino
  • 6 gr di sale aromatizzato alle erbe

Procedimento

  • Unisci i semi di girasole, le mandorle, i semi di lino, il sale e macinali in un frullatore fino ad ottenere una farina. Metti da parte.
  • Frulla le zucchine con acqua e scalogno per ottenere un composto cremoso, e aggiungici la farina precedentemente realizzata. Amalgama tutto insieme e crea un impasto a forma di palla.
  • Stendilo con un matterello, tra due fogli di carta forno, fino a raggiungere uno spessore di 4mm circa. Taglia l’impasto in rettangoli da 10x5cm.
  • Disponi i crekers su una leccarda rivestita di carta oleata e cuocili in forno a 40°C per 8 ore con lo sportello leggermente aperto (oppure in essiccatore per 5 ore a 45°C), fino a quando non sono croccanti.
  • Gira i crekers se necessario. Puoi mangiarli così o farciti con verdure e germogli. Si conservano per una settimana.

FRULLATO DI BANANE E BURRO DI ARACHIDI

Il frullato di banane e burro di arachidi non dovrebbe mai mancare tra gli snack proteici prima dell’allenamento. E’ infatti un concentrato di proteine, grassi buoni, potassio e minerali essenziali soprattutto per chi pratica sport.

Ingredienti (per 1 frullato)

  • 1 banana media matura
  • 30 gr di proteine vegane in polvere al cioccolato o vaniglia
  • 300 ml di latte vegetale
  • 1 cucchiaino di burro di arachidi

Procedimento

  • Frulla la banana insieme al burro di arachidi, poi aggiungi il latte vegetale che preferisci e unisci le proteine in polvere.
  • Mescola bene per amalgamare il tutto. Se lo preferisci più liquido aggiungi altro latte vegetale o un pò di acqua.

DATTERI AL BURRO DI ARACHIDI

Snack incredibilmente facile da preparare, è un concentrato di energia e proteine. Inoltre è assolutamente delizioso. Cosa aspetti a provarlo? Non ti piacciono i datteri? Prova con una banana o una mela!

Ingredienti (per 1 persona)

  • 2 datteri al naturale
  • 1 cucchiaio di burro di arachidi
  • Un pizzico di sale e cannella

Procedimento

  • Taglia i datteri a metà e togli il nocciolo.
  • Metti mezzo cucchiaio di burro di arachidi in ogni dattero e aggiungi un pizzico di sale e di cannella per un gusto più particolare.

CREMA DI ANACARDI CON ALBICOCCHE E PESCHE

Questa crema spalmabile è l’ideale per iniziare la giornata con slancio e una buona quantità di proteine. E’ facilissima da preparare e ottima come spuntino spalmata su fette biscottate o pane integrale.

Se non sei un fan di albicocche e pesche, provala aggiungendo la tua frutta preferita.

Ingredienti (per 5 porzioni)

  • 600 gr di anacardi
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave
  • 1 limone
  • 1 albicocca e 1 pesca

Procedimento

  • Lascia gli anacardi in ammollo per almeno un paio di ore in modo che si ammorbidiscano bene, poi scolali e mettili nel frullatore.
  • Grattugia un pò di scorza di limone e spremine il succo (circa 50ml di succo).
  • Aggiungi metà della frutta fresca a pezzetti e lo sciroppo di agave, frulla tutto e guarnisci con il resto della frutta fresca tagliata a pezzetti sottili.

PASTICCINI CRUDISTI CON CACAO, NOCI E DATTERI

I pasticcini crudisti con cacao, noci e datteri sono un piacere per il palato. Sono anche un concentrato di proteine, vitamine, minerali e omega-3, importanti per mantenere la concentrazione e darti una sferzata di energia anche nelle giornate più cupe. Il mix di cacao, noci e datteri è qualcosa di divino.

Ingredienti (per circa 15 pezzi)

  • 200 gr di datteri denocciolati
  • 150 gr di noci
  • 40 gr di cacao fondente in polvere
  • 1 baccello di vaniglia
  • Sale q.b.

Procedimento

  • Lascia le noci in ammollo per almeno un oretta, poi sciacquale con acqua fresca e sminuzzale nel frullatore.
  • Taglia il baccello di vaniglia e aggiungi la polpa alle noci.
  • Aggiungi anche i datteri, 10gr di polvere di cacao e un pizzico di sale, amalgama bene il tutto fino ad ottenere una massa uniforme.
  • Crea delle palline della grandezza desiderata e passale nel rimanente cacao in polvere (se preferisci puoi sostituirlo con scaglie di cocco).
  • Lascia riposare in frigo per mezzora e assaggia!

Se invece vuoi avere la comodità di mangiare barrette già pronte, ci tengo a segnalarti questi prodotti, già pronti ma di alta qualità, da acquistare online: BodyMe MorsiCrema al cioccolato proteica e veganaBodyMe Barrette Proteiche.

Quali sono i tuoi snack proteici preferiti? Io li adoro tutti! Fammelo sapere nei commenti.

0 commento
0

Ti potrebbe interessare

Lascia un commento