Patate Al Forno Ripiene di Insalata di Ceci • AnimoVegan

Patate Al Forno Ripiene di Insalata di Ceci

da Francesca
Patate ripiene di insalata di ceci-Animovegan

Le patate al forno ripiene di una deliziosa insalata di ceci, sono un goloso piatto unico, salutare, semplice da fare e puoi aggiungere ogni volta le verdure che più preferisci!

Patate Al Forno Ripiene di Ceci

Le patate al forno mi piacciono tantissimo, non solo perché sono semplici da preparare, ma anche perché sono super salutari. Così, oggi voglio condividere con te un modo un pò diverso di preparale, in modo da ottenere un goloso piatto unico che non viene mai a noia poiché puoi farcirle ogni volta con le verdure che più ti piacciono

Secondo me sono un piatto perfetto per tutte le stagioni. In inverno è sempre piacevole accendere il forno e mangiarle calde, mentre in estate le puoi preparare prima e mangiarle a temperatura ambiente. Oppure puoi cuocerle sul barbecue e preparare verdure diverse per il ripieno.

Ricetta Facile Per Fare Le Patate Ripiene

Ci sono molti modi per prepararle. I miei modi preferiti sono sul grill o al forno, e, se non sono di corsa, a volte uso anche il microonde. Comunque, non importa quale metodo uso, la prima cosa che faccio è bucare molte volte le patate con una forchetta, in questo modo possono cuocere bene.

Come Cuocere le Patate al Forno, alla Griglia o al Microonde

  • Se vuoi cuocere le patate al forno, dopo averle bucate con una forchetta, ti consiglio di spennellarle con un po di olio e cuocerle in forno fino a che non sono tenere, in questo modo la buccia sarà più croccante. Invece, se non vuoi usare olio, puoi avvolgerle in un foglio di alluminio e cuocerle per circa 40 minuti, la pelle in questo caso sarà più morbida.
  • Se vuoi preparale alla griglia, ti consiglio di avvolgere le patate in un foglio di alluminio e procedere alla cottura.
  • Se invece vuoi cuocerle al microonde, posiziona le patate (già bucate) sul piatto del microonde e cuoci per circa 10/12 minuti, girandole a metà cottura. Il tempo di cottura può sempre variare a seconda delle dimensioni delle patate. Se non sono ancora morbide, cuocile un altro pò.
Patate ripiene vegan - animovegan.com
Patate al forno ripiene di insalata di ceci

Le Perfette Patate Al Forno Ripiene

Normalmente le patate ripiene sono sempre servite strabordanti di burro e formaggio, il che le rende troppo grasse, non adatte a chi soffre di colesterolo alto, per niente bilanciate e assolutamente non adatte a chi ha scelto di seguire una alimentazione a base vegetale.

Per questo ho creato un goloso ripieno che piacerà a tutti, perfetto per l’estate, salutare e che rende questo piatto, un incredibile piatto unico ricco di carboidrati complessi, proteine e grassi buoni.

Altre idee sane per il ripieno delle patate sono il guacamole, spinaci e funghi ripassati in padella, oppure un ripieno Mexican style, con peperoni e fagioli neri

Come Inserire il Ripieno

Una volta che le patate sono tenere e il ripieno è pronto, puoi finalmente farcirle. Puoi tagliarle a metà e aggiungere il ripieno sopra ogni parte, oppure puoi fare un taglio per tutta la lunghezza della patata ma senza andare in profondità in modo da creare una cavità da riempire poi con il ripieno. A te la scelta!

Insalata Di Ceci Vegan: La Ricetta

L’insalata di ceci è un piatto completo, semplicissimo da preparare, ricco di ferro minerali, proteine, vitamine ed è anche super golosa. Puoi usarla non solo per farcire le patate ripiene, ma anche con il pane Naan, per i crostini, come ripieno di una torta salata estiva, o semplicemente servirla come secondo piatto, magari accompagnata da verdure fresche.

Ingredienti

  • 230gr di ceci già cotti
  • 120gr di hummus
  • prezzemolo q.b
  • 100gr di sedano
  • 6 pomodorini
  • mezzo cetriolo
  • 1 piccola cipolla bianca
  • il succo di mezzo limone
  • 100gr di mais (opzionale)

Procedimento:

  1. Per prima cosa schiaccia con una forchetta la maggior parte dei ceci, lasciandone alcuni interi, dopodiché aggiungi tutte le verdure tagliate a pezzetti piccoli.
  2. Aggiungi poi il succo di limone, il prezzemolo e l’hummus mescolando bene per rendere il composto uniforme e farcisci le patate.
Patate ripiene con insalata di ceci - animovegna.com
Patate ripiene vegan

Perché Amerai Le Patate Ripiene Con Insalata di Ceci:

  • Sono vegan
  • Senza grano
  • Adatte ai celiaci
  • Salutari
  • Golose
  • Facili da preparare
  • Un ottimo piatto unico
  • Soddisfacenti

Ti lascio altre ricette che si sposano a meraviglia con questo piatto:

Se provi le mie patate al forno ripiene di insalata di ceci, lascia un commento e fammi sapere cosa ne pensi! e se fai una foto e la condividi su Instagram ricordati di taggarmi come @animovegan. Amo vedere le tue creazioni usando le mie ricette. Buon divertimento ai fornelli!

Patate ripiene di insalata di ceci-Animovegan

Patate Al Forno Ripiene di Insalata di Ceci

Stufo delle solite patate al forno? Prova a farle ripiene! In questo caso ho usato insalata, ceci e altro, cotte al forno e con poco condimento. Ricette patate al forno, patate ripiene, ricette vegane, insalata di ceci European
Porzioni: 2 Tempo di preparazione: Tempo di cottura:
Valori nutrizionali 200 Calorie 20 grams Grassi
Voto 5.0/5
( 1 votato )

Ingredienti

  • 230gr di ceci già cotti
  • 120gr di hummus
  • prezzemolo q.b
  • 100gr di sedano
  • 6 pomodorini
  • mezzo cetriolo
  • 1 piccola cipolla bianca
  • il succo di mezzo limone
  • 100gr di mais (opzionale)

Istruzioni

  1. Per prima cosa schiaccia con una forchetta la maggior parte dei ceci, lasciandone alcuni interi, dopodiché aggiungi tutte le verdure tagliate a pezzetti piccoli.
  2. Aggiungi il succo di limone e l’hummus mescolando bene per rendere il composto uniforme e farcisci le patate.
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