Pancake Vegani Proteici e Senza Glutine: Le Ricette • AnimoVegan

Pancake Vegani Proteici e Senza Glutine: Le Ricette

da animovegan
Pancake Vegani- animovegan

Questi pancake vegani proteici e senza glutine ti conquisteranno grazie alla loro semplicità e bontà . Perfetti per una colazione completa e soddisfacente che piacerà a tutta la famiglia!

Pancake Vegani

In pancake vegani, a differenza di quelli che contengono ingredienti animali, sono molto più digeribili, leggeri e perfetti anche per chi soffre di intolleranze ai latticini e uova senza però rinunciare la gusto.

Sono infatti perfetti anche per chi soffre di colesterolo alto, ipertensione, diabete (grazie all’assenza di zuccheri raffinati) o semplicemente per chi sta seguendo una dieta ipocalorica ma non vuole rinunciare ai suoi pancakes.

Io li adoro per la colazione/brunch della domenica farciti con della cioccolata vegan (fatta solo con 3 ingredienti: sciroppo d’acero, acqua calda e cacao amaro), burro di arachidi, yogurt e frutta fresca e secca.

Solo Ingredienti Naturali

Come ti ho accennato sopra, entrambe le versioni di questi panackes, contengono sono solo pochi ingredienti naturali, niente zuccheri e farine raffinate.

La scelta degli ingredienti infatti, è fondamentale per una buona riuscita dei panacke e per renderli salutari e leggeri. Come dolcificante ho utilizzato lo sciroppo d’acero, sostituibile anche con dello sciroppo d’agave o malto di riso.

Nei pancake proteici ho aggiunto uno scoop (30gr) di proteine in polvere Myprotein (https://tidd.ly/3qEfsCV per i migliori sconti), ma puoi tranquillamente ometterle se non le usi, aggiungendo lo stesso quantitativo di farina.

Pancake Vegani

Pancake Vegani Proteici al Cioccolato

Deliziosi, semplici da fare e perfetti per tutti gli sportivi, o per chi semplicemente vuole aggiungere più proteine nella propria alimentazione a partire dalla colazione, solitamente piuttosto scarsa in proteine. Sono ancora più golosi grazie all’aggiunta di cacao.

Ecco la ricetta per due persone:

  • 100gr farina tipo1 (o integrale)
  • 20gr cacao amaro
  • 30gr proteine in polvere
  • 5gr lievito per dolci
  • 200ml bevanda vegetale
  • 1 cucchiaino zucchero di canna (facoltativo)
  1. Per prima cosa mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, poi aggiungi la bevanda vegetale e mescola bene fino a creare un composto omogeneo.
  2. Lascia riposare l’impasto per qualche minuto dopodiché cuoci i pancake per un minuto e mezzo per lato in una padella antiaderente ben calda utilizzando due cucchiai di impasto per ogni pancake.
  3. Aggiungi i topping a piacere (io ho utilizzato yogurt vegetale, fragole, gocce di cioccolato e sciroppo d’acero). Buon Appetito!
Pancake Vegani Senza Glutine

Pancake Vegani Senza Glutine

Super soffici, morbidi, semplici da preparare e dolcificati naturalmente grazie alla banana. I pancake senza glutine sono la scelta perfetta quando si hanno problemi di intolleranza o quando non vogliamo assumere troppo glutine.

Queste dosi sono per 4/5 pancake

  • 90gr fiocchi di avena
  • 1 banana matura
  • essenza di vaniglia q.b (facoltativo)
  • 1 cucchiaio abbondante di lievito
  • 60ml bevanda vegetale
  1. Il procedimento è semplicissimo. Versa tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla tutto fino ad ottenere una consistenza omogenea.
  2. Nel frattempo scalda una padella antiaderente e versa 2 cucchiaiate abbondanti di impasto per ogni pancakes.
  3. Cuoci a fiamma bassa per 1 minuto e mezzo per lato con il coperchio. Servili caldi accompagnati da burro di arachidi, frutti di bosco e sciroppo d’acero (oppure con altri toppings a piacere). Buon appetito😋

Perché Amerai I Pancakes Vegani

  • Sono leggeri
  • Senza lattosio
  • Sono facilmente digeribili
  • Perfetti per chi ha intolleranze
  • Semplici da preparare
  • Adatti agli sportivi
  • Contengono solo ingredienti naturali
  • Sono buonissimi

Altre Ricette per la Colazione

Se provi i miei pancake vegani, lascia un commento e fammi sapere cosa ne pensi! Se fai una foto e la condividi su Instagram, ricordati di taggarmi come @animovegan. Amo vedere le tue creazioni usando le mie ricette. Buon divertimento in cucina!

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