Come Mangiare Bilanciato2 min di lettura
Mangiare in modo bilanciato, sano e corretto non è affatto facile. Ma è essenziale per conservare un buon stato di salute, per non ingrassare e sgonfiare la pancia velocemente. Ecco qualche consiglio per costruire ogni giorno piatti equilibrati che contengono tutti i nutrenti di cui hai bisogno.
Un suggerimento che sento di darti è quella del piatto del mangiare sano, elaborato dal Dipartimento di Nutrizione dell’Università di Harvard.
E’ uno strumento utilissimo per quantificare a colpo d’occhio le porzioni degli alimenti da assumere quotidianamente, sia che essi siano serviti in un piatto unico, sia che siano consumati separatamente in coppette o altri recipienti.
IL PIATTO SANO IDEALE E’ DIVISO IN 4 PARTI
Una metà è destinata a frutta e verdure, con maggior peso di queste ultime (circa i due terzi).
Per far sì che la tua alimentazione sia dietetica ma completa, variale ogni giorno il più possibile scegliendo tra i diversi colori della natura, o utilizzando più colori nella stessa portata, per esempio in un insalata mista o in una zuppa.
L’altra metà del piatto contiene cereali, meglio se integrali, e proteine, equamente distribuite. Anche qui la varietà è la regola d’oro: alterna sia le diverse tipologie di cereali, sia la fonte di proteine, scegliendo tra le varie tipologie di legumi, tofu, seitan e formaggi vegetali.
Non farti mai mancare una porzione di semi oleosi e frutta secca, ricche di proteine e grassi omega-3. Condisci sempre con olio extravergine di oliva e preferibilmente a crudo. Ricorda di bere circa 1,5/2 litri di acqua al giorno per mantenerti ben idratato, inoltre cerca di mantenerti sempre attivo, svolgendo regolare attività fisica.
COSA SI INTENDE PER PORZIONI?
Ecco una utile tabella con riferimenti che ti aiuteranno nella creazione del tuo menù settimanale equilibrato. Spero ti sia utile per mangiare in modo bilanciato!
FAMIGLIE ALIMENTI PORZIONE STANDARD MISURE CASALINGHE Legumi FreschiSecchi 150gr50gr Mezzo piatto4 cucchiai Cereali e derivati PanePasta, riso ecc..Patate 50gr80gr200gr 1 rosetta, 1 fetta4 cucchiai di riso, 50 maccheroni2 patate piccole Verdure e ortaggi Insalate a fogliaVerdure crude o cotte 80gr200gr 1 ciotola1 peperone, 1 finocchio, 4 pomodori, 1 piatto di spinaci o broccoli Frutta FrescaSecca 150gr30gr 1 frutto medio, 2 frutti piccoli7 noci, 15 mandorle, 3 cucchiai di semi Grassi da condimento Olio extravergine di oliva 10ml 1 cucchiaio
Fonte ufficiale: Harvard University.
Ti consiglio di leggere anche La Dispensa Vegana per sapere quali sono gli alimenti che non dovrebbero mancare nella tua cucina, per essere sempre pronti a preparare la maggior parte delle deliziose pietanze vegane.
Mangiare in modo bilanciato, sano e corretto non è affatto facile. Ma è essenziale per conservare un buon stato di salute, per non ingrassare e sgonfiare la pancia velocemente. Ecco qualche consiglio per costruire ogni giorno piatti equilibrati che contengono tutti i nutrenti di cui hai bisogno.
Un suggerimento che sento di darti è quella del piatto del mangiare sano, elaborato dal Dipartimento di Nutrizione dell’Università di Harvard.
E’ uno strumento utilissimo per quantificare a colpo d’occhio le porzioni degli alimenti da assumere quotidianamente, sia che essi siano serviti in un piatto unico, sia che siano consumati separatamente in coppette o altri recipienti.
IL PIATTO SANO IDEALE E’ DIVISO IN 4 PARTI
Una metà è destinata a frutta e verdure, con maggior peso di queste ultime (circa i due terzi).
Per far sì che la tua alimentazione sia dietetica ma completa, variale ogni giorno il più possibile scegliendo tra i diversi colori della natura, o utilizzando più colori nella stessa portata, per esempio in un insalata mista o in una zuppa.
L’altra metà del piatto contiene cereali, meglio se integrali, e proteine, equamente distribuite. Anche qui la varietà è la regola d’oro: alterna sia le diverse tipologie di cereali, sia la fonte di proteine, scegliendo tra le varie tipologie di legumi, tofu, seitan e formaggi vegetali.
Non farti mai mancare una porzione di semi oleosi e frutta secca, ricche di proteine e grassi omega-3. Condisci sempre con olio extravergine di oliva e preferibilmente a crudo. Ricorda di bere circa 1,5/2 litri di acqua al giorno per mantenerti ben idratato, inoltre cerca di mantenerti sempre attivo, svolgendo regolare attività fisica.
COSA SI INTENDE PER PORZIONI?
Ecco una utile tabella con riferimenti che ti aiuteranno nella creazione del tuo menù settimanale equilibrato. Spero ti sia utile per mangiare in modo bilanciato!
FAMIGLIE | ALIMENTI | PORZIONE STANDARD | MISURE CASALINGHE |
Legumi | Freschi Secchi | 150gr 50gr | Mezzo piatto 4 cucchiai |
Cereali e derivati | Pane Pasta, riso ecc.. Patate | 50gr 80gr 200gr | 1 rosetta, 1 fetta 4 cucchiai di riso, 50 maccheroni 2 patate piccole |
Verdure e ortaggi | Insalate a foglia Verdure crude o cotte | 80gr 200gr | 1 ciotola 1 peperone, 1 finocchio, 4 pomodori, 1 piatto di spinaci o broccoli |
Frutta | Fresca Secca | 150gr 30gr | 1 frutto medio, 2 frutti piccoli 7 noci, 15 mandorle, 3 cucchiai di semi |
Grassi da condimento | Olio extravergine di oliva | 10ml | 1 cucchiaio |
Fonte ufficiale: Harvard University.
Ti consiglio di leggere anche La Dispensa Vegana per sapere quali sono gli alimenti che non dovrebbero mancare nella tua cucina, per essere sempre pronti a preparare la maggior parte delle deliziose pietanze vegane.
